Une révélation gustative LE CRU 2012 EST ARRIVÉ !
Nos huiles d'olive Grand cru 2012 sont des merveilles gustatives, d’autant plus exceptionnelles que créées alors que de nombreuses productions furent affectées par les aléas agricoles. Élaborée sans compromis, d'abord par le palais puis en laboratoire pour valider la pureté et les propriétés de chaque huile, notre sélection 2012 vous enchantera non seulement par ses goûts d'une finesse exquise, mais aussi par leur constance. Nos huiles conserveront leur superbes qualités de rehausseurs d'arômes sur toute la durée de leur utilisation.
FRUITÉ VERT ~ Léger ~
Créée à partir de quatre variétés d'olives - Salonenque, Grossane, Verdale et Aglandau, notre huile Grand cru Fruité Vert "Léger" a un goût parfaitement balancé avec des saveurs fraîches d'amandes et un joli nez fruité. L'ardence caractéristique des huiles Fruité Vert se révèle avec des notes d'artichaut poivré en début de bouche et un piquant subtil en fin de bouche.
Utilisations conseillées
Salade, pâtes fraîches, légumes vapeur, poisson vapeur, marinade, fromage frais...
Suggestions Grand Chef: riz à la tomate, saumon mariné, salade de haricots verts fraîches.
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Origine: FRANCE
FRUITÉ VERT ~ Médium ~
Notre huile Grand cru Fruité Vert "Médium" propose des saveurs fraîches d'amandes et d'artichaut, ainsi que des notes fleuries et herbacées. Le résultat de trois variétés d'olives, son ardence légère est présente durant tout la durée en bouche. Comme nos autres huiles Fruité Vert, il s'agit d'un pur jus de fruits naturel non filtré de couleur verte avec des reflets dorés.
Utilisations conseillées
Poisson grillés, légumes vapeur, crudités, plat de pâtes, fromage de chèvre frais...
Suggestions Grand Chef: pâtes carbonara, filet de saumon grillé, poulet à la crème.
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Origine: FRANCE
FRUITÉ VERT ~ Intense ~
Monovariétale, notre Fruité Vert "Intense" est obtenue à partir d'olives Aglandau. Son goût frais, marqué par les arômes de verdure, d'artichaut et d'amandes est bien balancé sur toute la longueur de bouche, avec un piquant franc. Comme nos autres variantes Fruité Vert, cette huile est un pur jus de fruits naturel non filtré de couleur verte avec des reflets dorés.
Utilisations conseillées
Salade, légumes vapeur, crudités, poisson vapeur, fromage de chèvre frais, coquillages...
Suggestions Grand Chef: risotto parmesan, têtes d'asperges vapeur, côte de bœuf à la poêle.HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Origine: FRANCE
MARC DE PASSORIO SÉLECTION ~ Fruité Vert Extra Intense ~
Le coup de coeur du Grand chef étoilé Marc de Passorio, notre édition limitée est une huile biologique au nez léger, Fruité Vert avec noyau d'olive. Après une attaque en bouche franche et charmeuse, le côté piment d’Espelette prend vite l’emprise pour rester tout en longueur. L’expérience gustative se termine avec beaucoup de finesse, dans un piquant envoûtant.
Utilisations conseillées
Utiliser comme un condiment avec le sel, et même en remplacement du poivre du moulin.
Suggestion Grand Chef: salade de tomates cœur de bœuf à la fleur de sel.
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Origine: FRANCE. A.O.P. Vallée des Baux de Provence
FRUITÉ NOIR
Pour notre Fruité Noir, le maître moulinier laisse légèrement fermenter les olives cueillies à pleine maturité. Le résultat est un nez agréablement confit et un goût moins ardent que celui des huiles Fruité Vert. Délectez vous des notes aromatiques de cacao, amandes, champignon et vanille... Pur jus de fruit, cette huile A.O.P. Vallée des Baux de Provence est non filtrée.
Utilisations conseillées
Purée, pâtes fraîches, légumes cuits, poisson blanc, soupe, viande blanche, risotto...
Suggestions Grand Chef: salade de concombre, sorbet vanille, soupe de fraises.HUILE D'OLIVE VIERGE Origine: FRANCE. A.O.P. Vallée des Baux de Provence
FLEUR D'HUILE
Notre “Fleur d’Huile” résulte d’une extraction en Sinoléa, un procédé au rendement faible reconnu comme produisant l'huile de la meilleure qualité au monde. Ses arômes délicats de fruits secs et d'artichaut cuit proviennent du mariage de quatre variétés d'olives. Incontournable pour les connaisseurs, cette huile rare a une teneur maximale en anti-oxydants naturels.
Utilisations conseillées
Purée, pâtes fraîches, légumes cuits, poissons blancs, soupe, viandes blanches, risotto...
Suggestions Grand Chef: choux fleur vapeur au poivre exotique, rouget grillé, sardine grillée.HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Origine: FRANCE. A.O.P. Vallée des Baux de Provence
MIGNONNETTES
Appréciez les arômes particuliers de chacune de nos huiles Grand cru avec nos trios de mignonnettes. Ceux ci vous permettent également de faire découvrir à votre entourage le goût sensationnel de vos huiles préférées... Le cadeau idéal pour les amoureux de gastronomie. Chaque mignonnette contient 5 cl d'huile d'olive.
Utilisations conseillées
Selon les huiles choisies.
Origine: FRANCE
